Dès la fin mars, alors que la température diurne s’élève régulièrement au-dessus du point de congélation, une sève toute riche des sucs de l’hiver se met à courir dans le tronc des érables.

La cabane à sucre que Jos Regimbald construit en bois rond vers 1940 au sud du lac Archambault, à quelques arpents de la maison familiale compte parmi les premières à Saint-Donat.